Màquina comercial de gel en escates

Es tracta d'una màquina comercial especialitzada de gel en escates dissenyada per a seccions d'aliments frescos i marisc de supermercats, que produeix entre 80 i 800 kg de gel al dia amb un gruix de 2 a 5 mm. El gel en escates té una gran superfície i es refreda ràpidament, el que el fa ideal per conservar marisc i refredar productes frescos. S'adapta a diferents dissenys de supermercats i inclou panells de control-de fàcil maneig.

Construïda amb acer inoxidable, la màquina comercial de gel en escates compleix les normes de seguretat-de contacte amb aliments. El sistema de refrigeració utilitza un compressor d'alta-eficiència amb un valor de COP superior o igual a 2,2, estalviant aproximadament un 12% més d'energia que les màquines de gel normals. Equipat amb subministrament d'aigua automàtic, de-desglaçat automàtic i funcions de neteja automàtica, redueix els requisits de manteniment manual.

La màquina comercial de gel en escates té un recompte total de bacteris inferior o igual a 10 CFU/g, complint els requisits de seguretat alimentària. La màquina admet l'emmagatzematge extern de gel amb una capacitat de 200 a 1000 kg, satisfent la demanda de gel durant les hores punta als supermercats. És adequat per a grans supermercats de marisc i zones de processament d'aliments frescos.

Després de posar-se en ús en un supermercat, la vida útil del marisc es va allargar 2 dies i la taxa de deteriorament dels aliments frescos es va reduir en un 3,5%. L'equip funciona de manera estable, amb una taxa de fallada anual inferior o igual al 0,6%, aportant importants beneficis econòmics als supermercats.